Saint MARTIN patron du Foie Gras
Cet acte de compassion et beaucoup d’autres, firent de Martin le Saint le plus populaire en Europe.
Il meurt d’épuisement à force d’avoir aimé, soutenu et protégé les paysans jusqu’au plus profond des campagnes.
Ses obsèques auront lieu le 11 Novembre 397 (date choisie ultérieurement pour sa fête). Pour son geste emblématique de partage, Saint Martin est choisi comme Patron du Foie Gras, mets sublimé lorsqu’il est partagé.
Fêté le 11 novembre....
Mangez du Foie gras
froid
Chaud
cru (et oui pour les puristes!)
Canard de Barbarie
voir d'Oie
à la Saint Martin on se gave de Foie Gras sans modération mais avec plaisir!
Votre Serviteur
Là où le canard de BARBARIE a tout son sens,
"Domaine de Loqueyssie"
La meilleure des Eaux en Gastronomie...
info:
« Si les feuilles de la vigne ne tombent pas avant la saint Martin, l'hiver sera froid. »
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